Wiedza na temat żywienia koni:
Drożdże to nie zawsze drożdże piwne!
Podstawowa wiedza
Pro-, pre-, czy co? Mała różnica o wielkim skutku!
Wyjaśniamy temat i przedstawiamy fakty! Stosowanie drożdży piwnych pochodzących z browarów było kiedyś powszechną praktyką, dziś stanowi raczej wyjątek. Drożdże różnią się pochodzeniem, składem, aktywnością i sposobem działania. Obowiązuje generalna zasada: Prawdziwe drożdże browarnicze są zawsze nieaktywne, stąd nazywane są tzw. drożdżami nieaktywnymi. Drożdże piwne nigdy zatem nie mogą być probiotykami (żywymi drożdżami), zawsze mają działanie postbiotyczne i prebiotyczne.
Drożdże piwne dla zrównoważonej flory jelitowej
Niestrawne substancje balastowe wspomagają rozwój i aktywność bakterii jelitowych - idealne dla zrównoważonych jelit. Najważniejsze fakty w skrócie:
Prebiotyki
- Niestrawne węglowodany
- Nieaktywne, niezdolne do reprodukcji
- Na przykład drożdże piwne (Saccharomyces cerevisiae) i ich składniki, takie jak mannanooligosacharydy (MOS) i glukany ze ściany komórkowej
- • Prebiotyki nie mogą być trawione przez enzymy zawarte w żołądku i jelicie cienkim i trafiają do jelita grubego
- Mikroorganizmy wykorzystują je jako pożywienie i tworzą SCFA (krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe), takie jak propionian lub maślan, które są źródłem energii i wspomagają zdrowie jelit
- Prebiotyki zapewniają równowagę flory jelitowej stymulując namnażanie się pożytecznych bakterii i wypierając potencjalne zarazki chorobotwórcze
Jak rozpoznać, czy mamy do czynienia z prebiotykiem (np. drożdżami piwnymi)?
- Drożdże piwne można zidentyfikować na etykiecie.
- Należy je zadeklarować jako paszę indywidualną lub uzupełniającą w rubryce SKŁAD.
-
Przykład drożdży piwnych jako indywidualnej kompozycji paszowej: 100% drożdży piwnych lub Saccharomyces cerevisiae
- Przykład Leiber YeaFi® BT jako suplementu paszy. Poszczególne składniki należy deklarować w kolejności malejącej. Skład: Młóto browarniane, drożdże piwne
Żywe drożdże, niestety budzące kontrowersje
Teoretycznie żywe drożdże powinny wspomagać trawienie. Jednak aktualny stan wiedzy naukowej – szczególnie dotyczącej koni – jest tak ubogi, że skuteczność probiotyków nie została dostatecznie udowodniona. Oto przegląd informacji:
Probiotyki
- Organizmy aktywne lub żywe zdolne do rozmnażania
- Np. drożdże z rodzaju Saccharomyces cerviseae (znane jako drożdże żywe)
Zastosowanie i działanie
- Zatwierdzone jako stabilizator flory jelitowej lub środek poprawiający strawność
Probiotyki w żywieniu koni
- Istnieje bardzo niewiele badań na ich wpływem na organizm
- Wiele badań nie wykazało żadnych pozytywnych efektów
- Skuteczność jest sporna
Jak rozpoznać, czy mamy do czynienia z probiotykiem (żywe drożdże)?
- Żywe drożdże można zidentyfikować na etykiecie
- Muszą być oznaczone jako dodatki zootechnologiczne, wraz z unijnym numerem rejestracji, szczepem i ilością jednostek tworzących kolonie (CFU).
- Przykład: Dodatki zootechniczne: Saccharomyces cerevisiae CBS 493.94 (4a 1704) 20.0*10^9 CFU
Nowi pomocnicy?
Należą do rodziny biotyków i są stosunkowo nowe na rynku. Stan wiedzy na ich temat jest ograniczony. Zestawiliśmy kilka faktów.
Postbiotika
- Postbiotyki to nowa definicja wymyślona w 2021 roku przez ISAPP (International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics).
- Termin postbiotyk jest obecnie używany bardzo często, jednak oficjalne organy, takie jak EFSA (European Food Safety Authority) nie zatwierdziły dotąd definicji postbiotyku! W sposób naukowo poprawny rozróżniają one tylko między präbiotykami (nieaktywnymi), a probiotykami (aktywnymi).
- Według ISAPP postbiotyk to nieaktywne komórki drobnoustrojów i/lub metabolity (produkty przemiany materii) i/lub składniki komórek, które mają działanie prozdrowotne
- Zgodnie z tą bardzo szeroką definicją wszystkie prebiotyki (takie jak drożdże piwne) i inaktywowane probiotyki są również postbiotykami – to dość mylące!
Prawdziwe drożdże piwne, prawdziwy efekt.
Tutaj masz to na piśmie!
Drożdże piwne to sprawdzona pasza o długiej tradycji w żywieniu koni. Ich zastosowanie zostało sprawdzone w praktyce i często jest zalecane w literaturze naukowej, np.:
-
przy przewlekłej niewydolności lub usunięciu odcinków jelit
(COENEN i VERVUERT 2020) -
u koni ze skłonnością do kolek lub biegunek
(ZENTEK i in. 2008, COENEN i VERVUERT 2020) -
w przypadku długotrwałych zaburzeń trawiennych, uszkodzeń flory jelitowej, utraty apetytu lub ogólnego osłabienia wydolności
(COENEN i VERVUERT 2020) -
w przypadku przebytych miopatii związanych z wysiłkiem fizycznym lub chorób wątroby
(COENEN i VERVUERT 2020)
-
jako pasza białkowa, szczególnie w hodowli i rozpłodzie koni
(KARP 2011) -
• w przypadku diety bogatej w paszę treściwą i niskobłonnikową
(COENEN i VERVUERT 2020) -
w przypadku karmienia paszą o niskiej jakości siana
(MORGAN i in. 2007)
Różne drożdże
na rynku
|
Rodzaj |
Postać |
||
|
Rodzaj |
|
Postać |
|
|
Rodzaj |
|
Postać |
|
|
Rodzaj |
|
Postać |
|
|
Rodzaj |
Postać |
||
|
Rodzaj |
|
Postać |
|
|
Rodzaj |
Postać |
||
|
Rodzaj |
|
Postać |
|
|
Rodzaj |
|
Postać |
|
Nasze produkty dla koni:
Twój koń zasługuje na najlepszą paszę.
W firmie Leiber drożdże piwne są przetwarzane i inaktywowane przy użyciu najnowocześniejszych procesów, z których część została opracowana samodzielnie przez nas.
Leiber® Brewers' Yeast są bogate w wiele biodostępnych składników aktywnych i odżywczych, takich jak białka, aminokwasy, witaminy z grupy B i pierwiastki śladowe. Leiber® Brewers' Yeast to „prawdziwe” drożdże piwne!
Leiber YeaFi® to wyjątkowa synergia nieaktywnych drożdży piwnych (Yeast) i dużej zawartości funkcjonalnego błonnika. Drożdże piwowarskie są bogate w bioprzyswajalne substancje czynne i odżywcze, takie jak białka, aminokwasy, witaminy B, substancje mineralne i pierwiastki śladowe.
